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CNS號(hào)：18.007
全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證:贛XK13-217-00015
產(chǎn)品****標(biāo)準(zhǔn)：GB7657-2005
表格對(duì)照：
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含量
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砷
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重金屬
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鉛
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還原物
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硫酸鹽
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鈣
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氯化物
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99%
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0.0003%
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0.002%
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0.001%
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0.50%
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0.03%
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0.03%
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0.02%
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適用范圍、用量：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
使用舉例：（僅供參考）
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用途
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用法
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蛋白凝固保鮮
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豆腦花、豆腐：濃度達(dá)標(biāo)的500克豆?jié){加本品1.25-1.3克
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奶酪：牛奶重量的0.25-0.30%
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面包蛋糕蓬松
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本品和小蘇打（2:1）按面粉重量的2.5%
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畜禽產(chǎn)品助色防腐
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按0.25-0.30%比例加入本品
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飲料調(diào)味產(chǎn)氣
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本品與小蘇打（2:1）適量加入
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內(nèi) 酯 豆 腐 簡(jiǎn) 易 制 作 方 法
配料：大豆5千克（10市斤）葡萄糖酸內(nèi)酯（豆腐王）70-95克
泡豆：用軟水浸泡至大豆適合磨漿，天熱應(yīng)換水，以防豆?jié){酸敗。
磨漿：磨漿要精細(xì)，豆渣可磨兩邊，****出漿應(yīng)在27.5千克左右（55斤）。
煮漿點(diǎn)漿：豆?jié){煮沸騰，煮透二分鐘，當(dāng)豆?jié){溫度降至80℃-90℃時(shí)，將葡萄糖酸內(nèi)酯用少量低于40℃凈水溶解，即沖入熱漿，攪勻即可。
凝固：****凝固溫度為80℃-90℃，靜置15分鐘后變成豆腦，天冷應(yīng)注意保溫。
全國(guó)熱線：400-876-1108
電話：010-83813510 傳真：010-83668875
保質(zhì)期：24個(gè)月
凈重：1000g(+-10)
生產(chǎn)批號(hào)同生產(chǎn)日期：
貯存條件：密封干燥、防潮出貯存
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