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L-色氨酸

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性狀:白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或微臭,稍有苦味。熔點(diǎn)289℃,長(zhǎng)時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱,較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類(lèi)、醛類(lèi)共存時(shí)極易分解。如無(wú)烴類(lèi)共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定 。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí),色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
  用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體,是人體的必需氨基酸之一。
  L-Tryptophan
  分子式(Formula): C11H12N2O2
  分子量(Molecular Weight): 204.23
  CAS No.: 73-22-3
  質(zhì)量指標(biāo)(Specification)
  外觀(Appearance): 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,微臭,味微苦
  含量(Purity): AJ197
  包裝(Package): 25公斤/桶
  物化性質(zhì)(Physical Properties)
  比旋光度 -29.4°~-32.8°
  氯化物 ≤0.05%
  硫酸鹽 (SO4) ≤0.03%
  鐵鹽(Fe) ≤0.003%
  重金屬 (Pb) ≤15ppm
  砷 ≤1.5ppm
  干燥失重 ≤0.3 %
  灼燒殘?jiān)?≤0.1 %
  PH值 5.5 ~ 7.0

 

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