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品名：干貝素
包裝：紙板桶
規(guī)格：25KG
儲存：常溫避光保存
CAS號： 150-90-3
詳細(xì)介紹：
性狀：別名：琥珀酸二鈉

性狀結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。

制法由琥珀酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成，經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥，粉碎得無水物。

作用：調(diào)味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)。