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  甜味劑系列
 

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產(chǎn)品名稱：  索馬甜
規(guī) 格：  1*25KG
重 量：  25KG
產(chǎn) 地：  美國
詳細：

本產(chǎn)品支持阿里巴巴在線交易，產(chǎn)品鏈接http://detail.1688.com/offer/39122451295.html如有操作問題請聯(lián)系客服人員：0371-61223333手機：13673650112周經(jīng)理

品名：索馬甜
包裝：紙板桶
規(guī)格：25 KG
儲存：遮光、密封、干燥處保存。
CAS號：53850-34-3
詳細介紹：
索馬甜
主要用途：無熱量甜味劑，調味劑
性狀：白色結晶性粉末，無定性，無臭。甜味爽口，無異味，持續(xù)時間長。甜味極強，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011%時為5500~8000倍：0.001%時為3500倍，0.01%時為1300倍，0.02%時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定，等電點約pH值11.因屬蛋白質，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水，不溶于丙酮。
與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應和改善風味作用。
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