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河南旗諾食品配料有限公司
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著色劑系列 |
首頁(yè) > 著色劑系列 > |
| 產(chǎn)品名稱(chēng)： |
甜菜紅 |
| 規(guī) 格： |
1*25KG |
| 重 量： |
25KG |
| 產(chǎn) 地： |
上海 |
| 詳細(xì)： |
品名；甜菜紅
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào)：7659-95-2
詳細(xì)介紹：亦稱(chēng)甜菜根紅BeetRootRed，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過(guò)浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，產(chǎn)品為紅紫至深紫色液體、塊或粉末，易溶于水，水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷�！∷芤撼始t色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩(wěn)定，pH4.0～5.0穩(wěn)定性****。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度上升而增加。光和氧也可促進(jìn)降解。抗壞血酸有一定的保護(hù)作用，穩(wěn)定性隨食品水分活性(Aw)的降低而增加�！√鸩思t主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應(yīng)用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑
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檢測(cè)項(xiàng)目
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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紅色素含量
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≥0.4%
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堿性及其他酸性染料
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陰性
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PH值
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4.0～6.0
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砷
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≤0.0002%
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鉛
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≤0.0005%
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干燥失重
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≤10.0%
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重金屬
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≤40mg/kg
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灼燒殘?jiān)?/span>
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≤14.0%
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硝酸離子
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≤2g/g色素
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