品名：莧菜紅
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號：915-67-3
詳細(xì)介紹： 別名 1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三鈉鹽、CI食用紅色9號、食用赤色2號（日）
性狀 紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強(qiáng)，對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定，在堿液中則變?yōu)榘导t色。易溶于水，呈帶藍(lán)光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細(xì)菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發(fā)酵食品應(yīng)用。
使用范圍： 根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，****使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），****用量0.10g/kg。
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檢測項(xiàng)目
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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含量
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≥85%
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揮發(fā)物
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≤10%
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水不溶物
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≤0.3%
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副染料
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≤3%
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砷
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≤0.0001%
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鉛
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≤0.001%
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氯化物及硫酸鹽
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≤15%
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非色素有機(jī)物
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≤0.5%
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乙醚可萃物
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≤0.2%
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重金屬
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≤40mg/kg
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