品名：黃蜀葵膠
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號：505-32-8
詳細(xì)介紹：成分：以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。
性狀：白色至微黃色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇
用途：黃蜀葵膠在我國也屬于一種新型食品膠,在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，按照我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760- 2001)規(guī)定,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。
用量:中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，****用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬，****使用量10.0 g/kg。
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檢測項目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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粒度含量 |
≤90% |
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水分 |
≤8.0% |
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灰分 |
≤8.0% |
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蛋白質(zhì) |
≥5.0% |
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粘度 |
≥20.0mpa.s |
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Pb |
≤0.001 |
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As |
≤0.0005% |
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