4月1日從廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，廣西將于4月至10月開展“護(hù)衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動(dòng)，將針對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等3個(gè)環(huán)節(jié)開展整治活動(dòng)。

　　廣西壯族自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室主任、食品藥品監(jiān)督管理局局長韋波介紹，這次整治行動(dòng)將圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問題展開，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程監(jiān)管體系。在食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，自治區(qū)各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門將圍繞乳制品、肉制品、鮮濕米粉、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)品種，全面排查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全隱患，同時(shí)要求乳制品、鮮濕米粉、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)80%以上建立食品質(zhì)量安全追溯體系。對(duì)鮮濕米粉、肉制品、乳制品等生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)整治。此外還將對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊開展專項(xiàng)整治，并嚴(yán)厲打擊食品標(biāo)簽標(biāo)示違法行為。

　　在食品流通環(huán)節(jié)，此次整治行動(dòng)將圍繞商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品物流企業(yè)、農(nóng)村食品店、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所，開展食品流通安全隱患排查治理，對(duì)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品物流企業(yè)及其周轉(zhuǎn)倉庫的監(jiān)督檢查覆蓋率應(yīng)達(dá)到100%，著重開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治、散裝食品專項(xiàng)整治、乳制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。在食品餐飲環(huán)節(jié)則將嚴(yán)格許可管理，嚴(yán)查制度落實(shí)，嚴(yán)罰違法行為，集中力量開展隱患排查、專項(xiàng)治理、追溯核查等三項(xiàng)行動(dòng)。

　　“我們希望通過這次整治行動(dòng)，能夠?qū)崿F(xiàn)目前食品安全監(jiān)管由分段監(jiān)管向全程監(jiān)管轉(zhuǎn)變；由單一監(jiān)管向綜合監(jiān)管轉(zhuǎn)變；由普遍監(jiān)管向突出重點(diǎn)監(jiān)管轉(zhuǎn)變；由重許可輕監(jiān)管向行政許可和執(zhí)法監(jiān)管并重轉(zhuǎn)變。”韋波說。