在11日的食品安全訪談會(huì)上,濟(jì)南市食安辦主任孫法星表示,現(xiàn)在很多人對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)還存在誤區(qū),食品安全部門將不斷增強(qiáng)市民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。 

    蘇丹紅、膨大劑、三聚氰胺……這些曾經(jīng)是市民頗為陌生的名詞,因?yàn)橐粋�(gè)個(gè)事件成了老百姓街頭巷尾議論的新名詞,也正因?yàn)檫@些事件,人們對(duì)食品安全的關(guān)注也達(dá)到了前所未有的關(guān)注,甚至達(dá)到了“敏感”的地步。“不過有些人對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)”,在座談會(huì)上,孫法星說:“食品添加劑惹了事,那么把生產(chǎn)食品添加劑的廠子都關(guān)了嗎?”孫法星說,這種理解是不科學(xué)的,食品添加劑在提高食品穩(wěn)定性等方面有很大的作用,“可以說沒有食品添加劑就沒有食品工業(yè),更沒有我們的現(xiàn)代生活。”現(xiàn)在要打擊的是非法使用和濫用食品添加劑行為,而不是把所有食品添加劑都一棒子打死。 

    “這說明市民對(duì)食品科普知識(shí)還存在誤區(qū)。”孫法星說,食安辦作為負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)、牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查、統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息等職責(zé)的部門,下一步將進(jìn)一步豐富市民的食品科普知識(shí),不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),讓大家對(duì)食品安全有科學(xué)的認(rèn)識(shí)。